材料

鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许

做法

1.和厚蛋烧的做法相同，鍋中抹少量油，加热，倒入适量ㄨ蛋液使其布满鍋底，

2.用小火慢慢煎，煎至半○凝固状态，將后端的蛋皮往前卷起来，幷推至〗鍋邉，鍋■底再抹少量油，倒入适量蛋液，將卷好♂的蛋卷掀起，使蛋液布满整个鍋底，待煎至半凝固狀再往前↑卷，

3.重复以上动々作，直至蛋液用完，將煎好∮的蛋卷取出，待冷却∮定型後在切块裝盤即可

小诀窍

1.可以加少许牛◥奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则＠ 就不容易成型了。

2.要开小火煎，不然容易≡熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点~

3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。